「貳家肆」有著美麗的私廚廚房，這次以廚房為開端，企劃料理工作坊。在夏季來臨之前，以風味清新的檸檬作為主角，變出一桌酸甜滋味！
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邀請了「妙家庭廚房」和「胭脂」雙主廚聯手，以他們各自擅長的領域「果醬」和「醃漬」兩種不同的食物料理方式，並以最常出現在廚房的檸檬作為主角，教大家簡單也能自己料理出一鹹一甜的主菜與點心！

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課程內容：
品嚐由「知果堂」提供五種不同檸檬品種，讓大家對檸檬產地品種風味有更深的了解認識
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＊ 前菜：溫熱起士佐鹽胡椒橄欖油
＊ 主菜：檸檬塩橄欖燉雞
＊ 甜點：糖漬檸檬佐新鮮起士

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前菜開始，我們將試吃「溫熱新鮮起司」。當主菜檸檬雞在慢火燉煮時，一起動手製作新鮮起司，灑鹽胡椒橄欖油，利用檸檬的酸，讓奶製品油水分離，是新鮮起司好吃的妙招！⠀摩洛哥料理中，經常醃檸檬當作調味料使用，鹹香中帶著檸檬清爽香氣。香料的辛香、橄欖的甜與檸檬香，燉煮出一整鍋層次豐厚的地中海「檸檬塩橄欖燉雞」！
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飯後，「糖漬檸檬」要以甜點來收胃。調味的比例、薄片的厚度、檸檬的選擇，都影響著每一口的味道。糖漬檸檬的清新酸甜、起士的綿密濃郁，融合出檸檬與起士的絕妙風味！